Ribeye.

Anoche estuve de cumpleaños y me antoje de un buen corte con un buen vino, pero no de un corte con el barbero, me refiero a un corte de carne.

El ribeye fue mi eleccion, es un filete de carne de la costilla de vacuno. Cuando se corta en filetes, el Ribeye es uno de los más populares, jugosos, y caros en el mercado. La carne de la sección de la costilla es más blanda y más grasa (la carne se dice que es "de mármoleo") que la mayoría de los cortes de carne de vacuno. Esta grasa adicional hace del Ribeye un filete asado especialmente tierno y de sabor agradable y bien adaptado a la cocina de calor seco. Wikipedia.

Hago la recomendacion para que se den una vueltica por Nestor Parrillada, ahi en la lope de vega, plaza sabra dios. El dueño es un argentino y por default sabe de carnes. Pedi mi corte a termino medio, pague unos 630 pesos + impuestos y a decir verdad fue toda una delicia.

Por cierto, me cantaron cumpleaños pero tuve que deja medio bizcocho para quedar frio con los mozos :D.

Pasen Buenas.

El último chin.

El último (en dominicano) chin, (en Castellano) poquito, (en boricua) cantito, pedazo de comida hay que respetarlo, no lo pida herman@ mi@. Lo último que queda en el plato es la parte más deliciosa y el sabor que se te queda por lo que quede de tiempo hasta que comas otra vez te cepilles.

Mi hermana una vez se disponía a comerse su último pedazo de Pollo Provocón cuando de pronto se voltea y mi prima, maliciosamente, le coge su pedazo de carne y se lo come. Mi hermana aún recuerda ese momento cuando nos juntamos con ella diciendo "Yo no soy rencorosa pero te acuerdas de mi pedazo de pollo?".

Eso es una ley que ni hay que escribirla, como ya he dicho antes, relájen con lo que sea, menos con la comida.

P.S.: Yo me parezco a tubérculo, mis últimos posts son de comida nadamás.

El huevo.

Un acompañamiento genial para los desayunos dominicanos: Con Mangú, con yuca, con guineito, con batata, con tostones, con pan, solo... con todo. Nada de gringadas como Pancakes con huevo, ni tostadas, nonono VIVERES.

(No tiene nada que ver esto, pero el otro día vi a un viejo bajándose un aguacate solo, PELAO, SIN MAS NADA y al ratico sacó unos tostones, como si fueran su postre, que tenía guardados, eso me impresionó un poco)

Seguimos con el huevo. El asunto aquí es que este plato tiene diferentes preparaciones:
-Frito. Me gusta con la yema blandita
-Hervido. Bien cocido
-Revuelto.

Hay gente que dice que la yema blandita es guacala, que no, que eso no procede, que eso es como agarrar el huevo y comérselo así de la cáscara. Qué dicen los Popistas?