Los fritos verdes.

No es más que plátanos verdes fritos para los más preguntones.
Freír un plátano es tan fácil como poner la sartén con aceite y tirar el plátano rebanado hasta que dore. PUES NO.

Tiene su arte.

Para hacer un buen frito se debe cortar el plátano diagonal en trozos de media pulgada, esto hace que a la hora de majarlos luego del primer viaje queden bien distribuidos listos para la segunda tanda.
En la sartén tiene que haber suficiente aceite y caliente como el pipo, tanto que los cubra enteritos sin necesidad de voltearlos. Al final luego de escurrirlos se le deja caer una lluvia de sal y se re-menean como si fueran los números de la LOTO.

Consejos del Sensei en fritos. Pops :)


Los de la imagen los hice con un ojo apagao de la resaka.